Ingredientes:
Para la base; un paquete de galletas maria, unos 60 gramos de mantequilla, y un chorro de leche.
Para las cremas;una tableta de chocolate negro, otra de chocolate con leche y otra de chocolate blanco. Nata líquida, leche, sobres de cuajada, azúcar.
Preparación
En mi caso yo forré el molde con papel de horno para que fuera más fácil desmoldarlo. Primero preparamos la basa de galletas.
Machacamos las galletas con la ayuda de un rodillo o en el robot de cocina. Luego lo mezclamos con la mantequilla derretida y un chorro de leche hasta conseguir una masa homogénea. Cubrimos todo el fonde del molde y lo dejamos en la nevera mientras preparamos la primera crema.
La primera capa es la del chocolate negro, ponemos en un cazo un vaso de leche y otro de nata y lo mezclamos...de esta mezcla sacamos medio vaso y dejamos apartado y en el disolvemos un sobre de cuajada. El resto lo ponemos a calentar a fuego lento junto con los trozos de chocolate y tres cucharadas de azúcar. Yo use de cada tableta 150 grms. Se mueve a fuego lento hasta que comienze a hervir, retiramos del fuego y añadimos el medio vaso que habíamos apartado junto con la cuajada. Ponemos en el fuego otra vez hasta que hierva y entonces retiramos del fuego. Ponemos la primera capa de chocolate sobre la base de galletas.
preparamos de igual manera la crema con" chocolate con leche" pero en este caso solo usamos una cucharada de azúcar. Y para la última capa la de chocolate blanco yo no le puse nada de azúcar. Para que las capas no se mezclen , al dejar caer el chocolate ponemos un cucharón debajo del chorro para que no caiga directamente sobre el fondo y caiga formando una cascada.
tenemos que dejar fuera de la nevera hasta que esté bien cuajada y luego una noche entera y mañana..cuanto más esperemos mejor para que las capas queden bien firmes.
Yo la decoré con frambuesas, hojas de menta y maltesers.
